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Pérez Pascual, José María

    Hostelería : técnicas y calidad de servicio / [José María Pérez Pascual]. —  Madrid : Hotel, [2001]. —  444 p. : il. ; 31 cm. — 
    ISBN 84-921116-6-6
   1. Hostelería.2. Calidad.3. Servicios al cliente.
338.48
640.4

RegistroSignaturaLugarEstado
12992338.48-PER-R. 12.992EmpresaDisponible