Técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos / José Manuel González ... [et al.] ; Círculo de Innovación en Biotecnología. —  [Madrid] : CEIM : Dirección General de Universidades e Investigación, [2007]. —  80 p. : il., gráf. ; 25 cm. — ( VT : informe de vigilancia tecnológica ; 9)
    En la port.: mi+d
    ISBN 978-84-611-7233-7
   1. Industria alimentaria.2. Alimentos.3. Innovación tecnológica. I. Manuel González, José. II. CIBT. III. Madri+d.
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