Los mil detalles a cuidar en un hotel, un restaurante, un bar : así nos examinarán los clientes en los noventa / Domenec Biosca. — [Madrid] : CDN Ciencias de la Dirección, [1992]. — 165 p. ; 21 cm. — En la port.: Recomendado por la Asociación de Expertos en Empresas Turísticas ISBN 84-86743-46-X 1. Turismo.2. Hostelería.3. Alojamientos turísticos - Gestión. 338.48 640.4