Aplicaciones del manual media a sectores industriales : sector cárnico / Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) ; [coordinación y seguimiento, Andrés Pascual Vidal ; director técnico, Alfredo Rodrigo Señer ; equipo técnico, Carmen Cuenca Asensi, Lourdes Martín Mangas, Ángel Núñez Núñez, Miguel Ortega Donat, Irene Llorca Pellicer, Ángel del Pino Gracia ; colaboradores, Rosa Arce, Miriam Espinosa]

Edición, Publicación y descripción

Madrid : EOI, [2001] . —  174 p. : tab. ; 30 cm

Números legales

ISBN 84-88723-35-0

Puntos de acceso

Minimización
Industria alimentaria
Arce Ruiz, Rosa María, col.
Espinosa Romero, Miriam, col.
Instituto Tecnológico Agroalimentario
Escuela de Organización Industrial

Localización y acceso