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| Título uniforme: | |
| Título: | Natursetax : manipulación y comercialización de setas / Fernando Falero Carrasco, Pilar Galán García, Ramón Muñoz Bigeriego, Luis Ángel Novillo Antúnez, Juan Francisco Silbo Marín ; tutor del proyecto, Félix Llorente |
| Publicación: | |
| Descripción: | 1 CD-ROM |
| Notas: | Contiene: Proyecto y resumen ejecutivo. — Resumen: Distribución de setas, con una garantía de calidad y aportando, mediante la innovación tecnológica de la atmósfera modificada, una prolongación de la vida del producto en unas condiciones óptimas de consumo, preservando sus cualidades naturales y facilitando su consumo mediante una preparación previa que las deja listas para consumir |
| Materia: | Industria alimentaria | Distribución comercial | Proyectos MBA |
| Autores 2º: | Falero Carrasco, Fernando | Galán García, Pilar | Muñoz Bigeriego, Ramón | Novillo Antúnez, Luis Ángel | Silbo Marín, Juan Francisco | Llorente, Félix, tut. |