Valencia : IMPIVIA (Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana), 1993 . — 211 p. : gráf., tab. ; 24 cm
Precede al tít.: AINIA, Instituto Tecnológico Agroalimentario
ISBN 84-482-0130-2
Residuos industriales
Industria alimentaria
Subirats Huerta, Sebastián