Autor: | Pérez Pascual, José María | |
Título uniforme: | ||
Título: | Hostelería : técnicas y calidad de servicio / [José María Pérez Pascual] | |
Publicación: | Madrid : Hotel, [2001] | |
Descripción: | 444 p. : il. ; 31 cm | |
ISBN: | 84-921116-6-6 | |
Materia: | Hostelería | Calidad | Servicios al cliente |