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| Título uniforme: | |
| Título: | Técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos / José Manuel González ... [et al.] ; Círculo de Innovación en Biotecnología |
| Publicación: | [Madrid] : CEIM : Dirección General de Universidades e Investigación, [2007] |
| Descripción: | 80 p. : il., gráf. ; 25 cm |
| Colección: | ( VT : informe de vigilancia tecnológica ; 9) |
| Notas: | En la port.: mi+d |
| ISBN: | 978-84-611-7233-7 |
| Materia: | Industria alimentaria | Alimentos | Innovación tecnológica |
| Autores 2º: | Manuel González, José | CIBT | Madri+d |
| Acceso a imágenes: | http://www.madrimasd.org/informacionidi/biblioteca/publicacion/doc/VT/VT9_deteccion_gluten_alimentos.pdf |