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Título uniforme: | |
Título: | Técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos / José Manuel González ... [et al.] ; Círculo de Innovación en Biotecnología |
Publicación: | [Madrid] : CEIM : Dirección General de Universidades e Investigación, [2007] |
Descripción: | 80 p. : il., gráf. ; 25 cm |
Colección: | ( VT : informe de vigilancia tecnológica ; 9) |
Notas: | En la port.: mi+d |
ISBN: | 978-84-611-7233-7 |
Materia: | Industria alimentaria | Alimentos | Innovación tecnológica |
Autores 2º: | Manuel González, José | CIBT | Madri+d |
Acceso a imágenes: | http://www.madrimasd.org/informacionidi/biblioteca/publicacion/doc/VT/VT9_deteccion_gluten_alimentos.pdf |