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| Autor: | España . Dirección General de Formación Profesional Reglada y Promoción Educativa |  |
| Título uniforme: | ||
| Título: | Hostelería y turismo / Dirección general de formación profesional reglada y promoción educativa | |
| Publicación: | Madrid : M.E.C., 1994 | |
| Descripción: | 2 vol. ; 30 cm | |
| Colección: | ( Ciclos formativos : formación profesional ; 3) | |
| Notas: | Tomo I : presentación, introducción, documentación de los ciclos formativos de grado superior. — Tomo II : documentación de los ciclos formativos de grado medio | |
| ISBN: | 84-369-2513-0 | |
| Materia: | Formación profesional | Hostelería | Turismo | |
| Serie: | Ciclos formativos : Formación profesional |